Am 23.1.2025 waren wir in der Grund- und Gemeinschaftsschule an der Bek zum Berufsinfoabend.

Das erste Mal dabei, hatten wir gleich einen klasse Stand am Eingang. Die Räume der Schule sind wirklich schön und das Schulteam ist super nett! Danke für das herzliche Willkommen und die netten Gespräche.

Elefanten aus Blech falten

Bei uns konnten die Schüler und Schülerinnen einen Elefanten aus Stahlblech falten und ihn natürlich auch mitnehmen.

Selber tun ist immer am besten, also: falls ihr noch keinen Praktikumsplatz habt, fragt gerne bei uns nach. Ihr könnt uns unkompliziert über unser Online Bewerbungstool anschreiben.

Ihr sucht mehr Infos zur Ausbildung? Dann schaut auch unsere Seiten zur Ausbildung an.

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Wir sind wieder dabei beim Berufe-Speed-Dating 2024 an der Caspar-Voght-Schule in Rellingen.

15 Minuten in kleinen Gruppen miteinander reden – ein super Format!

Unser Eindruck vom Berufe-Speed-Dating 2024

• Tolle Gespräche
• Gut vorbereitete interessierte Schüler:innen
• Perfekt organisiert
• Schöne Räume
• Nette Nachbarn im Raum – auch in der Industriestraße unser Nachbar, Behrens Feinwerktechnik
• Hilfsbreite Schüler:innen
• Gut gelaunte Lehrer:innen

Gleich in der ersten Runde waren sechs Schüler:innen bei uns am Tisch. Leon haben ein paar von ihnen sicher schon mal gesehen, er war selber Schüler an der CVS, bevor er bei Gawron die Ausbildung zum Metallbauer begann. Ein super Gesprächspartner also für alle Fragen rund um die Ausbildung im Metallbauhandwerk!

Uns hat es Spaß gemacht und wir freuen uns auf euch im Praktikum. Einfach mal ausprobieren, dann wisst ihr mehr!

Nächstes Jahr sind wir wieder dabei beim Berufe-Speed-Dating an der Caspar-Voght-Schule in Rellingen!

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An diesem Wochenende findet wieder die Messe Trends – Markt im Park 2022 in Norderstedt am Stadtparksee statt. Vom 20. bis zum 22. Mai mit über 100 Austeller*innen rund um die Themen Garten, Wohnen, Freizeit, Kulinarisches, Kunsthandwerk und schönes Leben in dem wunderschönen Ambiente am See.

Wir freuen uns auf eine tolle Veranstaltung mit netten Gesprächen, gutem Wetter sowie interessanten Mitaussteller*innen. Direkt am See präsentieren wir eine kleine Auswahl unseres Angebotes. Lassen Sie sich in entspannter Atmosphäre beraten rund um die Themen:

• Zäune, Tore und Türen
• Sicherheit im und am Haus
• Treppen
• Geländer
• Vorstellbalkone
• und alle Fragen rund um den Bereich Metall- und Stahlbau

Standort

Sie finden uns wie immer am Stand Nr. 68 direkt am See.

• Freitag, 20. Mai | 12:00 – 18:00 Uhr
• Samstag, 21. Mai | 10:00 – 18:00 Uhr
• Sonntag, 22. Mai | 10:00 – 18:00 Uhr

Der Eintritt beträgt nur 3,- €. WLAN für alle und Parken sind wie immer frei. Die Messe ist auch sehr gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Weitere Informationen zur Veranstaltung erhalten Sie, wenn Sie auf das Logo tippen:

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Lust auf wunderschöne und schmackhafte Erbsen im Garten oder auf dem Balkon? Besuchen Sie uns vom 20. – 22. Mai 2022 auf der Messe Markt im Park in Norderstedt und holen Sie sich Ihre Tüte mit Kapuzinererbsen Saat. Und wer mag, kann sich auch jetzt schon ein Saattütchen bei uns in Rellingen abholen.

Am Faschingsdienstag werden in Elmshorn traditionell „Graue Erbsen “ gegessen. Ein typisch norddeutsches Gericht. Weniger bekannt ist die alte Erbsensorte Kapuzinererbse mit ihren wunderschönen rosa-lila Blüten. Aus ihren getrockneten Hülsenfrüchten wird das Eintopfgericht gekocht.

Kultur der Kapuzinererbsen im Garten

Stahlmatten eignen sich hervorragend als Stütze für die zarten Ranker. Stecken Sie hierfür die Stahlmatten mit einem Abstand von 30-40cm in den Boden. Die Erbsen werden ab Anfang März 3-4 cm tief alle 5 cm in den Boden gelegt. Also einfach an jeden Stab ein Korn. Ein Stahlmattenzaun eignet sich natürlich genauso. Die Pflanzen werden mindestens einen Meter hoch. Bei 10 -18°C Bodentemperatur keimen die Pflanzen nach etwa 8 -14 Tagen. Versuchen Sie auch mal eine frühe Aussaat unter Folie oder Vlies. Durch regelmäßige Nachsaat bis Anfang Juni erhalten Sie den ganzen Sommer über frische Schoten.

Den Boden am besten mit etwas Kompost düngen, da Erbsen Schwachzehrer sind. In Ihren Wurzeln sammeln Knöllchenbakterien Stickstoff. Eine natürliche, umweltfreundliche Form der Düngung, von der auch noch nachfolgende Kulturen profitieren.

Während der Blüte sollte der Boden ausreichend feucht gehalten werden.

Bereits 12 bis 14 Wochen nach der Aussaat können Sie die ersten Schoten ernten. Jung und gleich nach der Ernte verzehrt, sind sie besonders süß. Lassen sie die reifen Erbsen trocknen, wandelt sich der Zucker in Stärke um. Diese trockenen Hülsenfrüchte sind die Grundlage für das Gericht „Graue Erbsen“.

„Graue Erbsen“ – Traditionsessen

Graue Erbsen werden in vielen Ländern gegessen. Aber im Kreis Pinneberg gibt es eine besondere Tradition: In und um Elmshorn wird am Faschingsdienstag in vielen Gaststätten ein Eintopf aus Kapuzinererbsen gereicht. Beim Kochen werden die Erbsen grau, daher der Name „Graue Erbsen“. Noch bis zum Ende des letzten Jahrhunderts wurden die „Grauen Erbsen“ umsonst von den Gaststätten abgegeben.

Das Traditionsessen erinnert an eine Hungersnot im dreißigjährigen Krieg. Verschiedene Geschichten erzählen, wie die „Grauen Erbsen“ die Elmshorner vor dem Verhungern gerettet hätten. So wären die Grauen Erbsen eigentlich Viehfutter oder hätten sich noch in einem Lagerhaus gefunden. Eine dritte Geschichte handelt von einem Schiff mit einer Ladung Grauer Erbsen auf der Krückau.

Wer heute dieses traditionsreiche Essen in einer Gaststätte genießen möchte, sollte rechtzeitig reservieren. Probieren Sie es doch mal beim Restaurant Zum Pfahlkrug oder im Sibirien.

Aber auch selbst gekocht sind die Grauen Erbsen ein richtig tolles Winteressen. Wie wäre es mal mit einer vegetarischen Variante:

Rezept „Graue Erbsen“ vegetarisch

Zutaten (für 4-6 Personen)

• 500 g getrocknete Kapuzinererbsen
• Rapsöl
• 3 große Zwiebeln
• 300g Möhren
• 300g Knollensellerie
• 1 Stange Lauch
• 1 Lorbeerblatt
• etwa 400g Räuchertofu
• 1 kg Kartoffeln
• Salz
• 50 g Butter
• Gehackte Petersilie

Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden plus 24 Stunden Einweichzeit

Zubereitung der Kapuzinererbsen

Die Kapuzinererbsen 24 Stunden in reichlich Wasser einweichen.

Zuerst den Tofu in 1cm dicke Würfel schneiden und in einem großen hohen Topf in reichlich Rapsöl knusprig von allen Seiten anbraten. Den Tofu aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben.

Das Gemüse klein schneiden und in dem Öl anbraten. Mit zwei Liter von dem Einweichwasser auffüllen und das Gemüse bissfest kochen.
Etwa zwei Drittel von dem Gemüse abschöpfen und in eine Schüssel füllen. Zu dem restlichen Gemüse die eingeweichten Grauen Erbsen und den Lorbeer geben und in etwa 3 -4 Stunden weich kochen.

Zwischendurch die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen. Abdämpfen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Die Grauen Erbsen gelegentlich umrühren und testen, ob die sie bereits weich werden. Noch kein Salz zugeben, Hülsenfrüchte immer erst nach dem Kochen salzen. Die Erbsen sollen von der Konsistenz zwischen Eintopf und Erbspürree liegen. Nun wird gesalzen und das beiseite gestellte Gemüse dazugegeben.
Serviert werden die Grauen Erbsen mit einem Stück Butter, gebratenen Tofuwürfeln und Salzkartoffeln.

Und wer es doch traditionell mit Schweinebacke, Kassler und Kochwurst mag, findet bei Stevan Paul ein richtig klassiches Rezept.

Guten Appetit und vergessen Sie nicht, sich eine Tüte mit Saat bei uns abzuholen!

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Endlich darf die Messe Trends – Markt im Park 2021 in Norderstedt am Stadtparksee wieder stattfinden. Dieses Wochenende vom 13. bis zum 15. August – nicht wie sonst im Mai. Dafür wieder mit über 100 Austeller*innen rund um die Themen Garten, Wohnen, Freizeit, Kulinarisches, Kunsthandwerk und schönes Leben.

Wir freuen uns auf eine tolle Veranstaltung mit netten Gesprächen, gutem Wetter sowie interessanten Mitaussteller*innen. Direkt am See präsentieren wir eine kleine Auswahl unseres Angebotes. Lassen Sie sich in entspannter Atmosphäre beraten rund um die Themen:

• Zäune, Tore und Türen
• Sicherheit im und am Haus
• Treppen
• Geländer
• Vorstellbalkone
• und alle Fragen rund um den Bereich Metall- und Stahlbau

Sie finden uns wie immer am Stand Nr. 70 direkt am See.

• Freitag, 13. August | 13:00 – 19:00 Uhr
• Samstag, 14. August | 10:00 – 18:00 Uhr
• Sonntag, 15. August | 10:00 – 18:00 Uhr

Wegen der aktuellen Corona Auflagen wird, anders als in den vorigen Jahren, der Zugang beschränkt und ein kleiner Eintritt in Höhe von 3€ erhoben. Der Zutritt ist ganz einfach mit Angabe der Kontaktdaten über die LUCA-App, die Corona-App oder per Datenbogen. WLAN für alle und Parken sind wie immer frei. Die Messe ist auch sehr gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Weitere Informationen zur Veranstaltung erhalten Sie, wenn Sie auf das Logo tippen:

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Die erste Station auf seinem traditionellen Besuch von Handwerksbetrieben in Schleswig-Holstein am 12.10. 2020 führte den Wirtschaftsminister Dr. Bernd Buchholz nach Rellingen zu Gawron & Co.

Nach einer kurzen Präsentation des Unternehmens durch Volker Gawron konnte sich der Minister auf einem Rundgang über das Firmengelände über die Fertigung und unterschiedliche Produkte informieren.

Gawron zu Corona Zeiten

Besonders interessierte ihn, wie wir bislang durch die Corona-Zeit gekommen sind. Dabei lobte er unsere umfassenden Maßnahmen zur Einschränkung einer Ansteckung. Ganz offensichtlich nähmen wir die Lage ernst.

Auch wir hatten eine Delle im April und Mai auf Grund der Einschränkungen der Pandemie. Durch unsere breit aufgestellte Produkt- und Leistungspalette und unsere unterschiedlichen Kundengruppen sind wir mittlerweile wieder bei fast dem gleichen Umsatz, wie im letzten Jahr. Sehr zu Gute kommt uns unser großes Lager an Zaunmaterial. Hier konnten Lieferengpässe und Verzögerungen bei der Anlieferung durch vorausschauendes Handeln rechtzeitig entgegengewirkt werden und neue Kunden im Handel hinzugewonnen werden. Sicher spielte auch eine Rolle, dass einige Privatkunden mehr Zeit zu Hause verbrachten und dies zum Anlass nahmen, in Haus und Garten zu investieren.

Fahrradbügel für Schleswig-Holstein

Die unterschiedlichen Fahrradbügel in der Ausstellung weckten das Interesse des Ministers, da Schleswig-Holstein in den kommenden zwei Jahren die Anschaffung von 10.000 Fahrradbügeln in den Kommunen plant. Dies ist Teil der Radstrategie Schleswig-Holstein 2030.

Förderung von Alternativen zum Individualverkehr

Der zunehmende Individualverkehr mit PKWs war bereits vorher ein Thema. Für ein Unternehmen, das vor allem in der Metropolregion Hamburg montiert, sind die dauernden Staus ein großes Problem. Planung und Ablauf von Montagen werden erheblich erschwert. Mehr privaten Verkehr auf Schiene und Fahrrad kann hier Besserung schaffen. Deshalb freuen wir uns über die Radstrategie in Schleswig-Holstein als einen Baustein.

Fachkräftemangel

Ausbildung in Rellingen – Berufsschule in Itzehoe

Das Thema Fachkräftemangel liegt uns sehr am Herzen und wir freuen uns, dass wir Dr. Buchholz hierzu eine neue Anregung nahebringen konnten. Die Ausbildung in Handwerksberufen wird auch deshalb schwieriger, weil die Berufsschulen in immer größerer Entfernung liegen. Früher haben wir auch technische Zeichner*innen ausgebildet. Aber die Berufsschule ist mittlerweile in Itzehoe. Auszubildende im Handwerk sind jedoch oft erst 15 oder 16 Jahre alt. In diesem Alter haben sie noch keinen Führerschein. Da sind weite Strecken und schlechte Anbindungen mit dem ÖPNV ein echtes Hindernis. Eine Hilfe wäre es schon, wenigstens im ersten Lehrjahr die Berufsschule dezentraler anzubieten.

Knowhow bei Sicherheitstüren

Diplom Bauingenieur Volker Gawron erklärt dem Juristen Dr. Bernd Buchholz verschiedene Details einer Sicherheitstür.

Ups – da ist ja Glas drinnen

Geländer mit Glasfüllung

Der Minister sieht sich Geländermuster in der Ausstellung an und stellt fest, dass diese nicht nur ein Handlauf, sondern ein stabiles Geländer mit Glasfüllung ist. Geländer werden bei Balkonen und Treppen verwendet.

Wir freuen uns über den offenen Austausch und die interessierten Fragen von Dr. Buchholz und bleiben weiter mit der Politik im Gespräch.

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Besserer Übergang von der Schule in den Beruf – Ausbildung im Metallhandwerk

Die Landtagsabgeordnete Ines Strehlau (Bündnis 90/Die Grünen), besuchte unseren Betrieb zum Thema Ausbildung. Über den guten Kontakt zu unserer Kooperationsschule, der Caspar-Voght-Schule in Rellingen konnten wir Judith Riewesell gewinnen, auch dabei zu sein. Die Lehrerin war an dem Pilotprojekt „Praxislernklasse“ von 2014-2016 beteiligt. Die Schüler*innen sind jede Woche im Betrieb und in der Schule. Das pädagogisch begleitete Praxislernen spricht viele Schüler*innen  an. Der Übergang zwischen vertrauter  Schule und  Betrieb fällt leichter und das anwendungsbezogene Lernen sowieso. Frau Riewesell wünscht sich, dass diese Form des Lernens wieder möglich wird. Frau Strehlau teilte uns mit, dass es erfreulicherweise wieder entsprechende Mittel im Haushalt gibt.

Berufsausbildung + MSA

Junge Menschen für die Ausbildung in einem Handwerkbetrieb zu gewinnen wird tatsächlich immer schwieriger. Dabei gibt es gute Gründe die Schulbank gegen die Werkstatt zu tauschen. Volker Gawron sagt: „Ich übergebe jedes Jahr als Obermeister der Innung mit den Abschlusszeugnissen der Metallbauer*innen auch mehrere Schulabschlüsse MSA. Viele wissen gar nicht, dass sie mit dem Berufsabschluss mit der Note besser 3 auch ihren MSA (ehemaliger Realschulabschluss) bekommen.“  Die Weiterbildungsmöglichkeiten sind vielfältig und vor allem: es macht einfach Spaß, abends zu sehen, was die eigenen Hände geschaffen haben!

Hier ist es einfach am besten

Einer unserer Azubis im 1. Lehrjahr war gerade dabei in der Lehrwerkstatt eine Tür für seinen Garten zu bauen. Auf die Frage von Ines Strehlau, was er gut findet an der Ausbildung zum Metallbauer bei Gawron antwortete er: „Ich habe viele Praktika gemacht, aber hier ist es einfach am besten. Einfach menschlich richtig gut.“

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Ellerbek feiert 555 Jahre, wir gartulieren! Bei Sommerwetter am letzten Augusttag haben die Ellerbeker ein fröhliches und super besuchtes Fest zu ihrem Jubiläum gefeiert.

An unserem Stand hatten viele Kinder und auch Erwachsene Spaß beim Herzen biegen und Schrauben angeln!

Wir freuen uns schon auf ein Wiedersehen mit den geschickten Kindern beim Girlsday, im Praktikum oder gleich in der Ausbildung. Selber mit den eigenen Händen etwas erschaffen macht glücklich – Handwerk eben!

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Ein langes sonniges Wochenende in Norderstedt mit tausenden Besuchern auf der Messe Markt im Park 2015. Gerne haben wir wieder an der schönen Veranstaltung teilgenommen. Interessierte und nette Gespräche ließen die Zeit wie im Fluge vergehen. Sehr gefreut haben wir uns auf den Besuch von zufriedenen Kunden, die einfach nur mal „Hallo“ sagen wollten. Bei den Temperaturen war unsere Ausstellungsfläche im Schatten der Bäume – mit Blick über den Stadtparksee – ein Genuss. Wie jedes Jahr eine tolle Veranstaltung!

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Einbruchspräventionsmesse in Pinneberg

Einbruchsprävention ist im Kreis Pinneberg mittlerweile ein sehr wichtiges Thema. Immer wieder berichten die Medien über organisierte Banden, die zahlreiche Einbrüche im Kreis begehen. Anlässlich des „Tag des Einbruchschutzes“ organisiert der Kriminalpräventive Rat der Stadt Pinneberg eine Ausstellung:

Samstag, 29. Oktober von 11.00 bis 14.00 Uhr Rathauspassage, Stadt Pinneberg

Je größer der Aufwand umso schneller gibt er auf. Dieses beginnt bei der Grundstückgrenze über die Fenster und Türen bis zu einer Alarmanlage.

Verschiedene zertifizierte Errichterbetriebe (QSN) aus dem Bereich Bauelemente/Tischlereien, Haustechnik und Gawron stellen sich den Fragen und geben Antworten. Auch ein Versicherungsverein a.G. gibt diverse Informationen zum Versicherungsschutz. Viel Zulauf wird auch die Polizei erhalten, die Publikationen zu diesem Thema bereit hält und Aufklärungsarbeit leistet. Der Weiße Ring hilft den Opfern von Straftaten und steht den Opfern mit Rat und Hilfe zur Verfügung. Die psychologischen Belastung durch das verlorene Sicherheitsgefühl sind für manche so schwerwiegend, dass der Wohnort gewechselt werden muss.

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