Heute ist der neue Doppelstabmattenzaun in Rellingen fertig geworden. Jetzt fehlen nur noch die Pflanzen und der Sommer!

Der Zaun hat im Verlauf unterschiedliche Höhen. Hier ist er 1,6m hoch.

Zauntür Viola

Die Zauntür Viola mit umlaufenden Rahmen und zwei weiteren Doppelstabmatten trennen den hinteren Gartenteil ab.

Blickdichter Doppelstabmattenzaun

Damit es an der gut besuchten Kreuzung auch Privatsphäre im Garten gibt, ist ein Teil des anthrazitfarbenen Stahlmattenzauns blickdicht ausgeführt.

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Zäune im Schnee, wer hätte das gedacht: Plötzlicher Wintereinbruch Ende März 2022 – letzte Woche gefühlt fast Sommer und heute Morgen das: Schnee überall, auch auf Blüten und Zäunen.

Und so schön das ist, denken Sie daran, dass Ihre Pflanzen unter der Schneelast herunterbrechen können. Den Schnee lieber abschütteln – auch wenn es so schön aussieht. Und auch Ihre elektrisch angetriebenen Tore brauchen vielleicht etwas Aufmerksamkeit.

Pflege von elektrisch angetriebenen Toren im Winter

• Der Fahrweg des Tors muss freigeschoben werden.
• Mit Streusalz bitte sehr vorsichtig sein, Salz korrodiert Metall. Besser verwenden Sie abstumpfende Materialien.
• Kontrollieren Sie auch mal die Sensoren der Lichtschranken. sind sie sauber, eis- und schneefrei?
• Reinigen Sie die Lichtschranken mit einem weichen Tuch.

Weitere Tipps, was Sie bei einer Torstörung tun können, finden sie auf der Seite Hilfe mein E-Tor funktioniert nicht – 1. Hilfe Anleitung.

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Lust auf wunderschöne und schmackhafte Erbsen im Garten oder auf dem Balkon? Besuchen Sie uns vom 20. – 22. Mai 2022 auf der Messe Markt im Park in Norderstedt und holen Sie sich Ihre Tüte mit Kapuzinererbsen Saat. Und wer mag, kann sich auch jetzt schon ein Saattütchen bei uns in Rellingen abholen.

Am Faschingsdienstag werden in Elmshorn traditionell „Graue Erbsen “ gegessen. Ein typisch norddeutsches Gericht. Weniger bekannt ist die alte Erbsensorte Kapuzinererbse mit ihren wunderschönen rosa-lila Blüten. Aus ihren getrockneten Hülsenfrüchten wird das Eintopfgericht gekocht.

Kultur der Kapuzinererbsen im Garten

Stahlmatten eignen sich hervorragend als Stütze für die zarten Ranker. Stecken Sie hierfür die Stahlmatten mit einem Abstand von 30-40cm in den Boden. Die Erbsen werden ab Anfang März 3-4 cm tief alle 5 cm in den Boden gelegt. Also einfach an jeden Stab ein Korn. Ein Stahlmattenzaun eignet sich natürlich genauso. Die Pflanzen werden mindestens einen Meter hoch. Bei 10 -18°C Bodentemperatur keimen die Pflanzen nach etwa 8 -14 Tagen. Versuchen Sie auch mal eine frühe Aussaat unter Folie oder Vlies. Durch regelmäßige Nachsaat bis Anfang Juni erhalten Sie den ganzen Sommer über frische Schoten.

Den Boden am besten mit etwas Kompost düngen, da Erbsen Schwachzehrer sind. In Ihren Wurzeln sammeln Knöllchenbakterien Stickstoff. Eine natürliche, umweltfreundliche Form der Düngung, von der auch noch nachfolgende Kulturen profitieren.

Während der Blüte sollte der Boden ausreichend feucht gehalten werden.

Bereits 12 bis 14 Wochen nach der Aussaat können Sie die ersten Schoten ernten. Jung und gleich nach der Ernte verzehrt, sind sie besonders süß. Lassen sie die reifen Erbsen trocknen, wandelt sich der Zucker in Stärke um. Diese trockenen Hülsenfrüchte sind die Grundlage für das Gericht „Graue Erbsen“.

„Graue Erbsen“ – Traditionsessen

Graue Erbsen werden in vielen Ländern gegessen. Aber im Kreis Pinneberg gibt es eine besondere Tradition: In und um Elmshorn wird am Faschingsdienstag in vielen Gaststätten ein Eintopf aus Kapuzinererbsen gereicht. Beim Kochen werden die Erbsen grau, daher der Name „Graue Erbsen“. Noch bis zum Ende des letzten Jahrhunderts wurden die „Grauen Erbsen“ umsonst von den Gaststätten abgegeben.

Das Traditionsessen erinnert an eine Hungersnot im dreißigjährigen Krieg. Verschiedene Geschichten erzählen, wie die „Grauen Erbsen“ die Elmshorner vor dem Verhungern gerettet hätten. So wären die Grauen Erbsen eigentlich Viehfutter oder hätten sich noch in einem Lagerhaus gefunden. Eine dritte Geschichte handelt von einem Schiff mit einer Ladung Grauer Erbsen auf der Krückau.

Wer heute dieses traditionsreiche Essen in einer Gaststätte genießen möchte, sollte rechtzeitig reservieren. Probieren Sie es doch mal beim Restaurant Zum Pfahlkrug oder im Sibirien.

Aber auch selbst gekocht sind die Grauen Erbsen ein richtig tolles Winteressen. Wie wäre es mal mit einer vegetarischen Variante:

Rezept „Graue Erbsen“ vegetarisch

Zutaten (für 4-6 Personen)

• 500 g getrocknete Kapuzinererbsen
• Rapsöl
• 3 große Zwiebeln
• 300g Möhren
• 300g Knollensellerie
• 1 Stange Lauch
• 1 Lorbeerblatt
• etwa 400g Räuchertofu
• 1 kg Kartoffeln
• Salz
• 50 g Butter
• Gehackte Petersilie

Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden plus 24 Stunden Einweichzeit

Zubereitung der Kapuzinererbsen

Die Kapuzinererbsen 24 Stunden in reichlich Wasser einweichen.

Zuerst den Tofu in 1cm dicke Würfel schneiden und in einem großen hohen Topf in reichlich Rapsöl knusprig von allen Seiten anbraten. Den Tofu aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben.

Das Gemüse klein schneiden und in dem Öl anbraten. Mit zwei Liter von dem Einweichwasser auffüllen und das Gemüse bissfest kochen.
Etwa zwei Drittel von dem Gemüse abschöpfen und in eine Schüssel füllen. Zu dem restlichen Gemüse die eingeweichten Grauen Erbsen und den Lorbeer geben und in etwa 3 -4 Stunden weich kochen.

Zwischendurch die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weichkochen. Abdämpfen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Die Grauen Erbsen gelegentlich umrühren und testen, ob die sie bereits weich werden. Noch kein Salz zugeben, Hülsenfrüchte immer erst nach dem Kochen salzen. Die Erbsen sollen von der Konsistenz zwischen Eintopf und Erbspürree liegen. Nun wird gesalzen und das beiseite gestellte Gemüse dazugegeben.
Serviert werden die Grauen Erbsen mit einem Stück Butter, gebratenen Tofuwürfeln und Salzkartoffeln.

Und wer es doch traditionell mit Schweinebacke, Kassler und Kochwurst mag, findet bei Stevan Paul ein richtig klassiches Rezept.

Guten Appetit und vergessen Sie nicht, sich eine Tüte mit Saat bei uns abzuholen!

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Sturmfluten an der Elbe mit mehr als 2,5m über Normal

Bei den Sturmfluten an der Elbe am 30.1.2022 war der Pegelstand an der Hetlinger Schanze und am Haseldorfer Hafen bis zu 9,70m. Heute bei Hochwasser war er bei 7m. Das sind mehr als 2,5m über dem normalen Pegelstand! Dieses eindrucksvolle Naturschauspiel haben viele Spaziergänger*innen bei einer steifen Brise betrachtet.

Landunter um den Strommast der Elbekreuzung 2. Und auch das gesamte Deichvorland war überschwemmt.

Hafen Haseldorf unter Wasser während der Sturmflut an der Elbe

Am Haseldorfer Hafen war fast der ganze Parkplatz unter Wasser. Da freuen sich doch alle, die im geschützten Deichhinterland leben, darüber, dass der Deich solche Sturmfluten locker abhält.

Siel Haseldorfer Binnenelbe mit Stahlmattenzaun

Auch das Siel der Haseldorfer Binnenelbe am Haseldorfer Hafen hält sicher die Wassermassen zurück.

Und der Stahlmattenzaun schützt Erholungssuchende und auch Schafe davor, ins Wasser der Binnenelbe zu stürzen.

Die unteren schrägen Kanten sind speziell angefertigte Stahlmattenstücke eingesetzt. Hier passt kein Schaf unter durch!

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Der alte Zaun Maschendrahtzaun um den Loki-Schmidt-Garten in Hamburg ist in die Jahre gekommen – Zeit für einen neuen Zaun.

Über einen Kilometer zwei Meter hoher Stahlmattenzaun schützen jetzt die wertvollen Anlagen. Ein Besuch lohnt sich zu jeder Jahreszeit! Hier finden Sie die Öffnungszeiten des neuen botanischen Gartens.

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Immer wieder kommt es aufgrund unerlaubten Betretens von Gleisanlagen zu Störung im S-Bahnbetrieb und erheblichen Verspätungen für die Fahrgäste. In den letzten Jahren waren Störungen so massiv, dass die Gleise zwischen Hamburg und Bergedorf zukünftig durch einen 2,0 Meter hohen Zaun gesichert werden sollen. Keiner wird anschließend eine schnelle Abkürzung nehmen. Gemeinsam hat der Hamburger Verkehrsenator Michael Westhagemann mit dem Geschäftsführer der S-Bahn Hamburg Kay-Uwe Arnecke eine Doppelstabgittermatte eingehängt. Nachdem unser Kollege J.-O. Knees final eingegriffen hat, war die Matte eingehängt. Unseren Respekt für den Versuch – es ist wirklich nicht einfach!

Hier noch bewegte Bilder auf Google Business: https://posts.gle/78XZX

Hier finden Sie den Bericht der S-Bahn Hamburg über Starke Schiene in Hamburg – S-Bahn Hamburg baut Zäune.

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Ein Schmetterling, genauer ein Admiral (Vanessa atalanta), auf den unscheinbaren, grünen Blüten des Efeus. Dieser mit Efeu berankte Stahlmattenzaun ist im Herbst ein Refugium für Insekten. Efeu blüht sehr spät im Jahr im September und Oktober, eine Zeit, in der es in unseren Breiten kaum noch nektarreiche Blüten gibt. Auf blühendem Efeu – der Altersform, finden sich oft hunderte Schwebfliegen, Bienen, Wespen und Schmetterlinge – eine wichtige Nektarquelle für diese bedrohten Arten.

Die Beeren des Efeu (Heredra helix) bilden sich an der Altersform im Frühjahr. Sie bilden im Januar bis April eine wichtige Nahrung für Vögel wie die Amsel (Turdus merula) hier im Bild. Aber auch Gartenrotschwanz, Mönchsgrasmücke, Star und Rotkehlchen fressen die Beeren.

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